INSTITUT REGIONAL DE SOMMELLERIE
Les Communauté de Communes Aspres et Albères Côte Vermeille Illibéris ont engagé un projet partenarial ambitieux de création d’un Institut de Sommellerie sur deux sites d’exception que sont le Mas Reig à Banyuls sur Mer et Les Caves Byrrh à Thuir, tous deux installés sur le territoire viticole des Pyrénées Orientales en Région Occitanie Pyrénées Méditerranée.
A travers ce projet il s’agit de valoriser les productions vitivinicoles et œnotouristiques locales et de les transformer en vitrine du territoire.
Ce Pôle de formation propose un panel de formations d’excellence qui s’adresser aux sommeliers et autres professionnels de la restauration, des cafés et métiers de bouche mais aussi de la viticulture et de l’agriculture déjà en place (formation continue), aux personnes désirant accéder à ces métiers (formation initiale) et aux amateurs désireux de se perfectionner ou de s’initier (prestations oenotouristiques).
